Tomme Juradélices à l’ail des ours

La Tomme Juradélices est un fromage à pâte pressée, issu de lait cru de vache, et fabriqué à la ferme des Grands Prés à Montrond.

Élaboré et affiné de quinze à vingt jours sur place, il bénéficie de l’appellation « fromage fermier ».

Sa texture est ferme, il agrémente avec bonheur le plateau de fromages, et peut aussi se déguster fondu.

L’ail des ours, plante sauvage qui pousse dans les endroits ombragés et humides, lui donne une saveur délicatement aillée et fraîche en bouche.